Arroz de pleurotus, couve e cenoura
Medida 240ml
2 medidas de arroz basmati cozido
1 medida de couve coração em juliana
300gr de cogumelos pleurotus
1 cenoura pequena em pedaços pequenos
1 c. chá de açafrão
Azeite
1 cebola pequena picada
1dl de água
- Refogue a cebola no azeite.
- Junte a couve e as cenouras, tempere com sal, o açafrão, a água e deixe cozer uns 5 minutos.
- Acrescente os cogumelos e deixe cozer até o líquido, que se vai formando, evaporar-se por completo.
- Misture o arroz basmati cozido, rectifique o sal e sirva como acompanhamento de carne assada.
