Biscoitos de aveia e cevada com bagas goji
100gr de flocos de cevada integral
100gr de farinha de trigo
1 c. sopa de fermento
4 c. sopa de bagas goji
4 c. sopa de coco ralado
100gr de açúcar (200gr de açúcar normal para os mais gulosos) ou então 50gr de açúcar light para ficarem mais saudáveis ainda
2 ovos L
100gr de margarina derretida (ou então becel cozinha para que fiquem ainda mais saudáveis)
- Misturar todos os ingredientes e amassar.
- Formar bolinhas do tamanho de uma noz e dispo-las num tabuleiro forrado com papel vegetal ou então barrado com manteiga e polvilhado com farinha.
- Levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem a seu gosto.
- Pode guardá-los em caixas herméticas.
- São óptimos servidos com um chá :)
