Bolo de queijo
5 ovos médios
150gr de açúcar em pó
1dl de leite
80gr de manteiga amolecida
1 requeijão (170gr)
200gr de queijo cremoso para barrar
250gr de farinha de trigo
1 c. fermento pó
- Pré aqueça o forno a 200ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.
- Bata as claras com o açúcar em pó até obter um merengue.
- Junte o leite, a manteiga e os queijos e bata novamente.
- Acrescente a farinha com o fermento e envolva bem.
- Deite a massa na forma e leve ao forno entre 30 a 40 minutos, dependendo do seu forno.
- Desenforme morno e sirva o bolo depois de esfriar.
- Se quiser pode servir o bolo com um doce de fruta à sua escolha.
- Pessoalmente prefiro-o simples.
